Guides pratiques
Hygiène alimentaire, accessibilité des établissements recevant du public : les démarches expliquées à partir des textes officiels, avec les documents prêts à remplir.
Contrôle d'hygiène et Alim'confiance : ce que regarde l'inspecteur, ce que veut dire la note
Les 4 niveaux d'hygiène d'Alim'confiance, leur durée de publication, les documents que l'inspecteur demande et ce qui se passe après le contrôle.